Foodtruck RoundUp Nürnberg

Siebtes Original Foodtruck RoundUp in Nürnberg an der NürnbergMesse. Foto: © Markus Wolf / Nürnberg und so

Portrait von Markus Wolf

Experte Markus Wolf

Vom Le­bens­mit­tel­che­mi­ker zum Designer. Guter Ge­schmack ist ihm angeboren. (link:https://www.craftplaces.com text:„Slow food on fast wheels“) ist das Credo des Food­truck-Experten und In­no­va­ti­ons­ma­na­ger, mit dem er die Branche beschreibt.

Foodtrucks genießen: Letztendlich dreht sich doch alles ums Essen – Seite: 2 von 5

Veröffentlicht am 14. März 2016 von Markus Wolf

Was macht Foodtrucks so besonders? Sind es die ausgefallenen Gericht? Sind es die Trucks? Ist es das Essen außer Haus? Ist es das Genießen mit vielen anderen ebenso Begeisterten? JA! Alles zusammen.

Burger in Oakland

Burger mit leckeren Fritten auf dem Off the Grid Event in Oakland / Kalifornien. Foto: © Markus Wolf / Nürnberg und so

Erfolgreiche Foodtrucker haben stets eine kleine aber feine Auswahl an Gerichten, die sie direkt vor den Augen der Genießer zubereiten. Foodtrucker kommen aus der ganzen Welt und genau diese Vielfalt schmeckt man.

Leidenschaft ist oft der Antrieb für den eigenen Foodtruck – Leidenschaft, die man schmeckt. Ideenreichtum, Kreativität und kontinuierliches Feedback führen dazu, dass die Angebote der Foodtrucks immer besser werden.

Portrait von Markus Wolf

Autor Markus Wolf

Vom Le­bens­mit­tel­che­mi­ker zum Designer. Guter Ge­schmack ist ihm angeboren. (link:https://www.craftplaces.com text:„Slow food on fast wheels“) ist das Credo des Food­truck-Experten und In­no­va­ti­ons­ma­na­ger, mit dem er die Branche beschreibt.

Raw Pad Thai

Foodies for Foodtrucker: Raw Pad Thai

Eine Geschmacksexplosion mit frischen Kräutern, Chili, Erdnüssen und Sesamöl – dabei Low Carb, vegan und super zum Vorbereiten: das perfekte Gericht für einen leichten Lunch oder heiße Tage. Für den Einsatz… weiterlesen

Team Bosseln und Kallen

Von der Spitzenküche zum Foodtruck: Bosseln und Kallen aus Gießen

Wenn sich Spitzenköche selbständig machen: Marcel Schüssler und Till Hadwiger versorgen seit 2015 die Region um Gießen mit ihrem Kernprodukt, dem BoKa Sandwich. Uns berichteten sie vom spannenden Weg zu … weiterlesen

Grilled Cheese Sandwich

Frau Dr. Schneider, bitte in den Grilled-Cheese-Zubereitungsraum

Von der Kochkursleiterin bei Jamie Oliver in England zur Käsesandwich-Truck-Chefin in Hamburg. Helena Gleißner und ihre Geschichte zu Frau Dr. Schneider´s Grilled Cheese Wonderland. Logo: © Grilled Che… weiterlesen

Szene vom 7. Original Foodtruck RoundUp

Foodtrucks als Tourismus-Faktor für Städte und Gemeinden

Dass Nürnberg bei Touristen beliebt ist, mag bekannt sein. Doch wenn es um das Thema Kulinarik geht, wurde nun eine Besonderheit bei den Gästen deutlich. Ein Interview mit Yvonne Coulin, G… weiterlesen

Küchenkolomne Event

Gemeinsam wird auch euer Tagesgeschäft erfolgreich

Als der Anruf aus München kam, waren wir echt begeistert. Viele der dortigen Foodtrucks wollten sich zu einem Verein zusammenschließen, um gemeinsam das Tagesgeschäft in der Region weiter auszubauen. Ei… weiterlesen

Steak genau richtig Foodtruck Miss Sophi

Mit Anspruch und Genuss – Der Foodtruck Miss Sophi & Friends

Sophisticated Street Food ist das Motto: Seit Herbst 2015 ist der Truck von Miss Sophi & Friends im B2B- und Eventbereich unterwegs. Wir wollten mehr über das Konzept wissen. Hier sind unsere … weiterlesen

Burger vom Foodtruck Burger Patty aus Lübeck

Von der Hand in den Mund – Über den ersten Lübecker Foodtruck Burger Patty

Erst seit dem Spätsommer 2015 ist der Foodtruck auf Tour, dafür aber mit vollem Einsatz für das geliebte und natürlich handgemachte Produkt. Patrick und Agnes vom ersten Foodtruck Lübecks erzählen von i… weiterlesen

Foodtruck Bacon Bacon aus San Francisco

Sandstrand, Foodtrucks und jede Menge „Comfort-Food“

„With bacon is everything better“. Dieser Grundsatz vieler amerikanischer Gerichte lässt sich nicht mehr übertreffen? Wie wäre es mit „We put eggs on everything“? Vielleicht bezeichnet man im Eldorado v… weiterlesen

Tacos vom Foodtruck Casita Oaxaca aus Hamburg

Über Feinkostläden und Foodie-Märkte zum eigenen Foodtruck

Mexiko liegt zwölf Stunden Flugzeit oder ca. 9.500 km von Deutschland entfernt. Trotz des starken spanischen Einflusses auf die Landesküche blieb viel von den alten Traditionen erhalten. Die m… weiterlesen

Burger vom Foodtruck BurgerKultour aus Hamburg

„Nimm mich“ – Wenn ein Ham-Burger nachts im Traum erscheint

Eines Nachts, so erzählt Christian Utke vom Foodtruck BurgerKultour aus Hamburg, tanzte ein super leckerer Burger im Traum vor seinem inneren Auge. Er sprach zu ihm: „Nimm mich und mach was draus“. Mehr… weiterlesen